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030899 CAPOZZI FRANCESCO
AGRARIA - Cesena (0030)
Aula C - Campus Scienze Alimenti - Cesena
A.A. 2007/2008
CHIMICA GENERALE (SCAR - 04422)

1095312 - 01/10/2007 16:00 - 120'
Test di valutazione della preparazione generale in ingresso
Presentazione del Corso
Rudimenti di Matematica: logaritmi e operazioni tra numeri in notazione scientifica
Suffissi per multipli e sottomultipl

1095313 - 03/10/2007 14:00 - 180'
Descrizione degli argomenti del programma
Collegamenti con le competenze necessarie alla preparazione del Tecnologo della Ristorazione
Struttura e organizzazione della materia
Sostanze pure: sostanze elementari e composti chimici
Formule chimiche

1095314 - 08/10/2007 16:00 - 120'
Energia potenziale e cinetica delle particelle (atomi e molecole)
Stati di aggregazione e dipendenza dalla temperatura
Miscele di sostanze: omogenee ed eterogenee
Classificazione delle miscele eterogenee

1095315 - 10/10/2007 14:00 - 180'
Tavola periodica degli elementi
Formule chimiche e numero di ossidazione
Nomenclatura
Esercitazione sulla nomenclatura

1095316 - 15/10/2007 16:00 - 120'
Teoria atomica
Storia dei modelli atomici
Struttura dell'atomo: nucleo e nucleoni
Dimensioni del nucleo (raggio e massa)
Definizione di u.m.a. ed esercizi per il calcolo della massa in u.m.a. e kg

1095317 - 17/10/2007 14:00 - 180'
Nuclidi e isotopi
Elettroni
Radiazioni luminose e onde elettromagnetiche
Spettro di emissione dell'atomo di idrogeno
Calcolo di energia in funzione di frequenza e lunghezza d'onda (legge di Planck)

1095318 - 22/10/2007 16:00 - 120'
Esercitazioni numeriche in aula su conversioni tra grandezze fisiche
Calcolo della massa di sostanze composte
Conversioni in moli, espressioni delle composizioni
Bilanciamento delle masse durante le reazioni

1095319 - 24/10/2007 14:00 - 120'
Equazione di Schroedinger
Funzioni d'onda e numeri quantici Orbitali nell'atomo di idrogeno
Probabilitą e densitą elettronica


1095320 - 24/10/2007 16:00 - 60'
Prova ad itinere di valutazione della preparazione

1095321 - 29/10/2007 16:00 - 120'
Correzione e discussione della prova ad itinere
Esercitazioni in aula su nomenclatura
Composizione percentuale di miscele
Conversione tra energia e proprietą della radiazione elettromagnetica

1095322 - 31/10/2007 16:00 - 60'
Esercitazioni su formule chimiche e composizione percentuale di miscele

1095323 - 05/11/2007 16:00 - 120'
Regole dell'Aufbau e configurazione elettronica
Principio della minima energia
Principio di Pauli
Regola della massima molteplicitą
Bilanciamento di reazioni di ossido-riduzione e relativi esercizi

1095324 - 12/11/2007 16:00 - 120'
Energia degli orbitali atomici negli atomi polielettronici
Proprietą periodiche degli atomi
Energia di prima ionizzazione
Affinitą elettronica
Elettronegativitą

1095325 - 14/11/2007 14:00 - 180'
Legame covalente
Densitą elettronica
Combinazioni linerari di funzioni d'onda
Orbitali di legame e di antilegame
Diagramma dei livelli energetici per gli orbitali sigma e sigma-star nella molecola di idrogeno
Giustificazione dell'inesistenza della molecola di elio

1095326 - 19/11/2007 16:00 - 120'
Modi di sovrapposizione per gli orbitali atomici
Orbitali molecolari: sigma e pi-greco
Formule di Lewis per la molecola di ossigeno
Formule di struttura di molecole biatomiche del secondo periodo

1095327 - 26/11/2007 14:00 - 180'
Prova ad itinere da 2 ore e successiva correzione in aula degli esercizi (1 ora)

1095328 - 28/11/2007 14:00 - 180'
Geometria delle molecole e orbitali ibridi
Evoluzione storica della teoria degli acidi e della basi
Coppie acido-base coniugate
Espressioni della composizione di miscele
Definizione della concentrazione di soluti in soluzione
Costante di equilibrio in funzione delle concentrazioni
Energia libera delle reazioni acido-base
Contributi entalpico ed entropico nelle reazioni
Autoprotonazione dell'acqua
Definizione di pH

1095329 - 03/12/2007 15:00 - 180'
Relazione tra costanti di equilibrio e temperatura
Profilo energetico di una reazione
Energia libera di Gibbs: contributi entropico ed entalpico
Equazione di Van't Hoff
Esercizi sul calcolo del pH di soluzioni di acidi deboli

1095330 - 05/12/2007 14:00 - 180'
Idrolisi di sostanze ioniche e variazioni di pH
Comportamento acido-base di cationi ed anioni
Assenza di comportamento acido-base di acidi e basi coniugate di basi e acidi forti
Potere livellante dell'acqua

1095331 - 10/12/2007 14:30 - 210'
Soluzioni tampone ed esercizi su pH
Titolazione acido-base
Effetto delle stesse aggiunte di acidi forti ad acqua pura o a soluzioni di basi deboli
Potere tamponante ed effetto della diluizione sul pH

1095332 - 12/12/2007 15:00 - 120'
Prova ad itinere

1095333 - 17/12/2007 15:00 - 120'
Cinetica chimica
Leggi cinetiche
Reazioni a pił stadi
Ordine della reazione
Stato di attivazione
Equazione di Arrhenius
Catalizzatori

1095334 - 19/12/2007 14:30 - 150'
Potenziale di riduzione
Semicelle ed elettrodi
Elettrodo di riferimento ad idrogeno
Equazione di Nerst
Relazione tra costante di equilibrio e differenza di potenziale di ossido-riduzione
Effetto del pH sul potenziale di elettrodo basato su semi-reazioni che coinvolgono formazione o consumo di H3O+